食品..問題關(guān)系到每個家庭的健康,而食用油是每次烹飪中必不可缺少的東西,如果食用油若保管不當(dāng),很容易引起變質(zhì),變質(zhì)的油食用后對人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用,甚至?xí)鹬卸?。因此,下面就跟?strong style="white-space:normal;text-indent:32px;">四川糧油機(jī)械廠家小編一起了解吧!食用油的儲藏也是很重要的,如何避免這種潛在危害,來看看正確的食用油儲存方法:
1、低溫儲藏
食用油的儲存溫度以10~15℃,一般不應(yīng)超過25℃。因此,夏季不宜過多儲存食用油,應(yīng)邊購邊用,經(jīng)常食用新鮮油。食用油在不使用時,除了遠(yuǎn)離爐灶,還應(yīng)避免靠近暖氣管道、高溫電器等地方。
2、避光保存
食用油存放在背光、通風(fēng)處,因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質(zhì)形成。
3、精選容器
儲藏食用油選用不透光的深色的玻璃瓶。這類容器密閉性好,對日光紫外線有很好的隔離效果,又不會與油脂發(fā)生化學(xué)變化。不要用塑料容器或透明瓶儲油,因為塑料容器與油脂發(fā)生化學(xué)作用而使油脂染上異味,透明瓶不能避光,油脂易于變壞。
4、注意防潮
儲油位置應(yīng)該保持干燥、通風(fēng),因為水分增加會加速食用油的水解和酸敗速度。
5、保持密封
食用油應(yīng)采用能夠嚴(yán)格密閉的裝具盛裝,不得采用敞口容器儲存。裝具的蓋用扳手旋緊,使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù),以免食用油過多地接觸空氣,發(fā)生氧化。
四川糧油機(jī)械內(nèi)容不多,但是小編希望能對各位有所幫助。